📅 QUANDO
Domenica 18 ottobre alle ore 18:30
📍 DOVE
LAC – Laboratorio di Antropologia del Cibo
📌 Via Privata Metauro 4, 20146 Milano
⏱️ Durata
Circa 2h 00-2h 30min
La cucina dei Caraibi 🌊 è un mondo tutto da scoprire: un intreccio affascinante di storie, influenze e contaminazioni che hanno dato vita a piatti estremamente vari, ricchi e sorprendenti ✨. Una vera e propria espressione culturale, dove ogni ingrediente racconta una tradizione e ogni ricetta custodisce un pezzo di storia.
In questo speciale corso, vi porteremo alla scoperta della cucina della Repubblica Dominicana, un vero gioiello gastronomico dei Caraibi. Oltre agli ingredienti più noti come riso 🍚, fagioli, platano 🍌 e caffè ☕, un ruolo fondamentale è svolto dai tuberi 🌱, protagonisti di numerose preparazioni locali.
Durante l’incontro:
- esploreremo la storia e le origini di questi ingredienti
- scopriremo i loro usi in cucina
- e soprattutto… metteremo le mani in pasta 👩🍳👨🍳!
🍽️ Il menù del corso:
- Platano fritto 🍌 con salsa di pomodoro 🍅
- Empanadas di carne 🥟 con salsa guasacaca
- Pasteles en hojas 🌿 con ripieno di carne
- Arroz de leche 🍚🥛, dolce tradizionale irresistibile
🍹 Il tutto accompagnato da un cocktail dominicano per vivere un’esperienza completa e coinvolgente!
⚠️ Nota: per motivi organizzativi e di tempo, il corso non prevede l’opzione vegetariana.
Cosa comprende:
– 2 ore di corso
– cena
– brochure con ricette e attestato di partecipazione
Vuoi partire alla scoperta della cucina caraibica? Affrettati i posti sono limitati!
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